Câu chuyện bia tươi
Bia tươi - Sự khác nhau trong văn hóa ẩm thực Nam Bắc
Bia tươi 89 tự hào mang đến cho khách hàng một trải nghiệm tuyệt vời về văn hóa ẩm thực đấy Hà thành. Không gì thú vị bằng sau giờ đi làm, hay trong những chiều hè oi ả, được tụ tập cùng bạn hữu nhâm nhi những cốc bia mát lạnh ngập trắng bọt. Trải lòng vài ba câu chuyện đời, hay cười hả hê với những chuyện phiếm để quên đi một ngày nhiều mệt mỏi và áp lực.
Tuy nhiên, uống bia tươi hay bia hơi cũng có sự khác nhau giữa hai miền Nam Bắc.
Với người Bắc thì thêm một đĩa lạc rang, mực nướng, đậu hũ chiên giòn chấm mắm tôm, hay nem chua. Còn theo phong cách dân nhậu miền Nam thì má heo, tóp mỡ, chân gà, đầu vịt hay vú dê là tha hồ nhâm nhi.
Dân nhậu Miền Nam uống bia bằng "ly", thường là loại ly có quai và thường cho vào ly rất nhiều đá. Dân Bắc thì uống bằng "cốc", là loại ly cỡ trung và thường uống set.
Ở miền Bắc, quán vỉa hè cũng được gọi là nhà hàng, còn trong miền Nam, nhà hàng nghĩa là vô cùng sang trọng, tầng lớp lao động bình dân hay sinh viên ít khi nào dám lui tới "nhà hàng" để nhậu.
Sau đó thì các ông người Bắc sẽ giải tán về sớm ăn cơm với gia đình, còn dân Nam là có thể lai rai với chiến hữu từ chiều đến tối, nhậu xong đi hát karaoke, sau đó còn ăn khuya rồi mới về nhà.
.jpg)
03 điều không nên khi uống bia tươi
01
.jpg)
Bảo quản ở nhiệt độ hợp lý
Nhiệt độ bảo quản bia hợp lý là từ 3 đến 7 độ C. Nếu nhiệt độ thấp dưới 0 độ sẽ phá vỡ các cấu trúc protein, cũng như chất dinh dưỡng có trong bia.
Còn nhiệt độ cao quá 15 độ sẽ làm bia nhanh chóng bị biến chất, chuyển hóa thành các vi khuẩn gây hại cho đường tiêu hóa khi chúng ta dùng.
02
Không nên uống bia tươi với đá
Nhiều người uống, nhất là trong miền Nam, thường có thói quen bỏ thêm đá vào ly cốc uống bia.
Tuy nhiên bia tươi là loại bia vốn đã được ướp lạnh, nên không cần thiết phải làm lạnh thêm bằng đá.
Hơn nữa, vị bia tươi dịu nhẹ hơn bia lon, nên nếu uống kèm đá sẽ bị pha loãng tạo cảm giác rất nhạt nhẽo.
Cho nên uống bia tươi hay bia hơi kiểu "sành điệu" là không nên dùng kèm đá.
03
Không nên dùng cùng thịt chó mèo, hải sản
Nhiều người thường quan niệm phải ngồi vỉa hè, ăn thịt chó hay tiểu hổ cùng bia hơi mới đúng chất Bắc, tuy nhiên cách thưởng thức bia tươi hay bia hơi truyền thống chỉ ăn kèm đồ nhắm nhẹ nhàng như nem chua, đậu phộng rang.
Những thực phẩm giàu đạm thường đi đôi với chứa nhiều nhân purin – tiền chất chuyển hóa thành axit uric, khi kết hợp với bia sẽ làm nghiêm trọng hóa hơn nguy cơ bị bệnh gút, sỏi thận, nhất là ở nam giới.
Bia tươi, bia hơi được "nâng tầm" lên vị thế mới
Người dân Hà Nội xưa nay thường rủ nhau ra vỉa hè uống một cốc bia để giải nhiệt, nên uống bia là một hoạt động giải khát mang tính bình dân.
Tiếng ly cụng nhau lách cách, nghe cười nó hớn hở của những người quá chén xen lẫn tiếng chào mời của những người bán hàng rong có vẻ như là một nét đặc trưng của quán bia vỉa hè.
Tuy vậy, trong những nhà hàng sang trọng không phải là không có cửa cho bia hơi, bia tươi Hà Nội. Những không gian ẩm thực mang tính hoài cổ, những nhà hàng mang chất Bắc là nơi mà thực khách có thể dễ dàng thưởng thức món bia này. Từ những người khách tò mò chưa bao giờ dùng thử do không biết mua bia hơi ở đâu, cho đến những người con xa đất Hà Thành lâu năm.
Với sự tham gia cuộc đua của nhiều tên tuổi lớn, uống bia tươi ngày nay không còn là hoạt động giải khát bình dân, mà đang dần trở thành một phong cách dành cho những ai sành điệu, biết thưởng thức thức tinh tế với mọi giác quan: thị giác (màu sắc), vị giác (độ đắng, độ cồn), khứu giác (hương thơm), và cả thính giác khi lắng nghe câu chuyện về hành trình làm nên những giọt bia đó.
Uống bia không đơn giản là uống bia
Uống có trách nhiệm
Thưởng thức bia hơi là nét đẹp văn hóa ẩm thực lâu đời, tuy nhiên thời gian gần đây bị một số bộ phận khách nhậu làm cho biến tướng. Họ ép nhau uống, hơn thua từng ly, rồi say xỉn quá đà, lời qua tiếng lại gây mất trật tự công cộng và an ninh an toàn cho bản thân và nhiều người khác.
Thêm nữa là vấn nạn say xỉn, lái xe trong lúc mất kiểm soát gây nguy hiểm cho tính mạng bản thân mình và những người tham gia lưu thông trên đường.
Việc quá chén cũng gây cảm giác mệt mỏi vào ngày hôm sau, làm giảm năng suất công việc.
Chúng ta hãy cùng nhau xây dựng văn hóa uống bia văn minh, có trách nhiệm để bắt nhịp cùng sự tiến bộ chung trên thế giới.
Lựa chọn bia có nguồn gốc rõ ràng
Tại nhiều quán nhậu, quán ăn bình dân hiện nay, vì tham giá rẻ, nhiều chủ quán hay nhập các loại bia hơi, bia tươi không rõ nguồn gốc xuất xứ, với giá bán rẻ tương đương với nước suối đóng chai để bán cho thực khách tại quán.
Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, khi tiêu thụ bia tươi, bia hơi, chúng ta nên lựa chọn các sản phẩm chính hãng, với nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng, sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, khâu kiểm soát chất lượng chặt chẽ, súc rửa đóng chai hợp vệ sinh.
Lời kết: Lựa chọn Bia tươi 89 và NPP Toàn Thắng - lựa chọn uy tín và dịch vụ tốt
Nhà phân phối Toàn Thắng, chuyên phân phối bia tươi 89 tự hào mang đến sản phẩm bia tươi chất lượng đáng tin cậy, mang lại trải nhiệm đặc sắc cho khách hàng. Chúng tôi mong muốn hợp tác, phát triển và đồng hành cùng khách hàng, từ thực khách dùng bia cho đến quý đại lý, quý nhà hàng quán ăn để cùng nhau tạo dựng văn hóa ẩm thực đặc sắc và tốt cho sức khỏe.
